JEDES DETAIL HAT SEINEN PLATZ

Modernste Technologien treffen in der Ruhe und Abgeschiedenheit Nordschwedens auf die sorgfältig entwickelte Méthode Suédoise.

Qualität und Leidenschaft

Die hochmoderne Ausstattung an unserem Produktionsstandort Östersund stellt das Herz unseres Unternehmens dar. Wir folgen unserer Mission, einen unvergesslichen Wein für Jedermann herzustellen und die Region von SAV auf die Karte der Weinanbaugebiete zu positionieren.

 

Um als Mitbewerber auf dem hart umkämpften, weltweiten Markt der Weinbaus bestehen zu können, braucht es höchstes Know-how, die beste Ausrüstung und 100 % engagierte  Mitarbeiter.

Bei SAV Winery haben wir all dies an einem Ort vereint.

Gute Ernte aus altem Erbe

In den tiefen Wäldern Nordschwedens finden wir die perfekten Bedingungen für die Herstellung von SAV 1785 vor, einem auf Basis von Birkensaft gekelterten Schaumwein. Jedes Jahr, wenn der Winter seine eisige Umklammerung löst und die Böden auftauen, steigt der köstliche Birkensaft in die Bäume, um eine neue Saison des Lichts und der Wärme zu begrüßen.

 

Dieses jedes Jahr wiederkehrende Naturphänomen hat sich als wunderbare Quelle für einen ausgewogenen, prickelnden und wunderbar frischen Schaumwein bewährt.

 

Der Birkensaft wird mit großer Sorgfalt durch kleine Löcher, die in den Stamm gebohrt werden, geerntet. Anschließend wird der Saft pasteurisiert und in speziellen Behältern gelagert, wo er seine Reinheit und Frische bewahrt. Die Birken werden durch diesen Ernteprozess nicht beschädigt,  Gesundheit und Frische der Wälder bleiben bewahrt.

Tradition trifft auf Zukunft - Natur auf Innovation